LILCRIBCOFFEE 自家焙煎珈琲。「珈琲を通じて人の繋がりをカタチにする」をテーマに東京を拠点にPOPUPを不定期で開催。各産地・フレーバーからお気に入りを見つけてみてください。

誰でも簡単!ハンドドリップを楽しむコツ

こんにちは、LILCRIBCOFFEEのTamakiです!

 

突然ですが、皆さん、”お家でコーヒー” 楽しんでいますか?

 

今回は「お家で手軽にコーヒーを楽しめるコツ」をお伝えしようと思います。

この記事を読んだ後、読みながら、是非コーヒーを淹れてみてください!

 

 

自分でコーヒーを淹れるのって難しい?美味しくならない?

 

 

 

結論、そんなことはありません!

誰でも簡単に、おいしいコーヒーは淹れられます!

 

“ハンドドリップ”って
難しそう、本格的 という印象がありますよね…

 

しかし!実はとっても単純なのです。
そしてとっても楽しいので、是非楽しんでほしい!という想いでブログを書いています
※細かいところを追求していくと複雑ではあります

 

そもそもおいしいコーヒーとは?

 

先ほども言ったように、
誰でもおいしいコーヒーは淹れられます!

 

 

 

×おいしいコーヒー=高度な技術が必要
○おいしいコーヒー=高品質の豆

 

ポイントさえ押さえれば、

淹れ方はなんであれ、コーヒー豆が美味しければ美味しくなります。

 

 

 

では、高品質のコーヒーとはどんなものなのか?

 

“スペシャルティーコーヒー” と呼ばれる。
スペシャリスト達によって審査され、80点以上の点数がつくコーヒーのことをいいます

 


そしてLILCRIBCOFFEEでは、スペシャルティーコーヒーのみを提供しています。
透き通った味わいや、豆本来が持つ甘みが
、スペシャルティーコーヒーの特徴です。

 


ミルクと合わせると、デザートのような味わいになります。

 

(POPUPにて提供している “WHITE”)

 

 

美味しく淹れるための3つのポイント

 

3つの数字を守るだけ!

⑴コーヒー豆の量

⑵湯量

⑶抽出時間

 

この3つさえ守れば、どんな淹れ方でも美味しくなります。本当です。

気になって雑な淹れ方から、複数回に分ける淹れ方まで試したこともありました笑

 

淹れ方で大きく味が変わるというよりも、濃さが変わるという認識でOkayです◎

慣れてきたら自分好みのレシピを見つけましょう!

 

 

LILCRIBのドリップレシピをご紹介

 

珈琲15g : お湯220-250g (お好みで)

①50g投入 (だいたい豆にお湯が浸るくらい) 注ぐ
②30秒蒸らす (待つ)
③130g投入 (10回ゆっくり回す)
④1cmくらいお湯が沈むのを待つ

⑤40g投入 (お好みで)

⑥落ち切る前にドリッパーを取る

抽出時間 2:20

( 参考動画:@lilcribcoffee)

 

 

ご参考までに:)

冷蔵庫で冷やしてアイスコーヒーにするのもおすすめです!

 

おまけ

1.おすすめのコーヒー器具2選

 

▼コーヒーミル

HARIO スマートG

価格、品質ともにとても良い

(母へのプレゼントにこれを選びました)

 

 

▼ドリッパー

HARIO V60

定番、バランスの良い抽出ができます

 

2.おすすめの珈琲2選

 

 

ETHIOPIA natural

フルーティな中浅煎り珈琲

 

ETHIOPIA YIRGACHEFFE KONGA -natural-
ストロベリーのようなフレーバー、ワインのようなボディーをもち、甘い余韻が口いっぱいに広がります。

 

PERU washed

しっかり、上品な深煎り珈琲

PERU

カカオのようなほろ苦さ、冷めてくると明るい印象に変わります
(カカオ → 熟したフルーツ)

 

どちらも11月のPOPUPで提供していたお豆
飲めなかった方はぜひ、ご自宅で楽しんでいただけたら嬉しいです:)

 

 

長くなってしまいましたが、読んで下さってありがとうございました!
この記事が少しでも、コーヒーを楽しむきっかけになれれば幸いです✌︎✌︎

 

ではでは!
Have a good day with a good coffee!

 

LILCRIBCOFFEE

 

 

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